茶熏雞
2022年2月6日—1.洗淨香葉、桂皮、八角並浸泡,備用。2.紅茶包用熱水浸至出味,取走茶包後加入煙熏水拌勻。3.洗淨雞隻,用鹽、白胡椒粉塗抹內外醃雞,加入老抽塗勻表皮 ...,1.鸡洗净,用厨房用纸吸干水分,用盐抹全鸡身,里外都要抹均匀;然后用生抽抹一遍,不盖保鲜...
燻茶雞
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2015年12月6日—燻茶雞·1.花椒粒及八角+鹽放在炒鍋中小火翻炒3-4分鐘炒香放涼·2.青蔥切段,薑切絲·3.將花椒鹽及米酒倒在全雞表面及雞腹中·4.用手仔細搓揉均勻·5.青蔥 ...
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