茄汁牛腩

Ingredients · 600 克牛腩，切塊(約4-5公分) · 1 枝新鮮香茅，切碎(約0.3公分) or 1 茶匙乾燥香茅，切碎 · ½ 茶匙肉桂粉 · 1 茶匙咖哩粉 · 3 大匙魚露 · ⅛ 茶匙黑胡椒粉 ...

2013年3月12日 — 使用壓力鍋者： 所有食材合體後，加入高過食材5公分高度的清水，以大火煮到上壓，轉小火續煮1小時，自然洩壓後，再依照個人口味添水或調味。

材料牛肋條大約600公克、白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條、蕃茄4顆、蒜頭數辦、薑6片、辣椒一條、蔥段一些、豆瓣醬ㄧ匙、番茄醬少許、冰糖少許、米酒少許、醬油100cc、蠔油50cc、 ...

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2020年12月19日 — 步驟 · 將牛肋條切塊,川燙去血水後,撈起將白,紅蘿蔔及馬鈴薯切塊備用 · 起鍋下薑片將牛肉入鍋煎, 再加入月桂葉,八角,拌炒, 加入滾水淹過材料加醬油,紹興酒 ...

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2011年2月25日 — 牛腩或肋條﹝一斤，多一點無妨，可以請老闆切一口大小﹞、洋蔥一個、番茄兩個﹝可斟酌使用一或兩個，我個人喜歡酸甜，所以用兩個﹞、紅蘿蔔兩條。