嘗試自己包粽，只有花生、軟爛香糯的台南菜粽是台南人的鄉愁

2023年6月21日 — 花生粽(菜粽/素粽) · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：竹葉洗淨,以熱水煮約5分鐘後撈起瀝乾 · 步驟2：長糯米洗淨撈起瀝乾花生前一晚浸泡隔天放入電鍋內鍋加入水蓋過 ...

2018年6月17日 — 長糯米洗淨撈起瀝乾花生前一晚浸泡隔天放入電鍋內鍋加入水蓋過花生即可外鍋2杯水, 蒸約30分鐘後取出備用。

2020年5月24日 — 很多外地人不解，粽子裡甚麼都沒有，就只有花生；說是菜粽，也沒菜，為什麼叫菜粽? ... 煮了三個小時後米已軟爛，因為花生還不太熟，所以又多煮了一個小時。

2020年5月12日 — iCook 愛料理 · 菜粽 · 食材 · 料理步驟 · 步驟1：花生洗淨，放入蓋過花生的水量，並加入4-5茶匙的鹽，浸泡6小時，其間需適時加水； · 步驟2：6小時後，用 ...

2020年5月12日 — 步驟. 花生洗淨，放入蓋過花生的水量，並加入4-5茶匙的鹽，浸泡6小時，其間需適時加水；. 6小時後，用清水沖洗兩次，瀝乾水份，裝袋放冷凍庫過夜；.

2020年6月22日 — 料理步驟 · 1. 前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。 · 2. 煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。 · 3. 糯米洗淨浸泡1 ...