臭豆腐200g•豆瓣醬2大匙•蔭油2大匙•蔭油膏1大匙•香油1大匙•辣椒50g•香菜30g•味醂1大匙•高麗菜250g•紅蘿蔔30g•鹽14小匙•糖1大匙.30分鐘;2人份.蔬果生活誌.,2022年4月21日—3.抹乾急凍臭豆腐表面,一開四。油燒至攝氏170度便放入臭豆腐,炸至表皮變金黃色和脆硬即可撈...
豆腐食譜│復刻台灣夜市酥炸臭豆腐配吃泡菜醬汁缺一不可
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2022年4月14日—做法...1.先做泡菜:椰菜用手撕小塊,甘筍削皮刨絲,用鹽醃至出水,用食用水清洗,再擠乾。醃菜時用冰糖加水煮溶待涼。...2冰糖水加醋混合好。準備清潔 ...
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