臭豆腐怎麼炸才會酥
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炸臭豆腐料理怎麼做？愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸臭豆腐~簡單隨手做、熱量減半氣炸臭豆腐、炸臭豆腐（王致和簡易版）、酥炸臭豆腐淺漬泡菜。,2017年5月3日—1.再熱一次油鍋，將油溫拉高，延續第二步作法放一根蔥判斷油溫。·2.臭豆腐放涼後，待油面出現大泡泡，下鍋進行第二次油炸。·3.臭豆腐油炸至表面膨脹 ...,2021年9月9日—豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，.會有種蛋白質分解的獨特臭味喔...
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