自製蕎麥粉
2016年6月29日—蕎麥粉與高筋麵粉先混合均勻。加入90%的水。快速用手以轉圈圈方式揉搓麵粉,形成顆粒狀。...最後揉成錐形。中央部位由上而下壓平,成圓餅狀。再以手沿 ...,2023年9月28日—荞麦粉的做法和吃法:1、无糖荞麦蛋糕取一个干净的盆倒入牛奶、玉米油,盐,用...
吃進福氣與吉利!向日本職人學習製作正宗100%蕎麥麵
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2023年2月2日—將蕎麥粉過篩放入漆木盆,一點一點加水,若一次就倒入所有的水,做出來的麵團就不會均勻滑順。接著,用手拌勻蕎麥粉與水,小谷修一也提供三個專業的攪拌 ...
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