自家製拉麵

2019年3月8日 — 做好的麵條入沸水鍋煮約 2 分鐘就會浮起。切好的麵條如不現煮，可以撒上適量乾粉（選用沒筋性的澱粉類較佳）防沾黏，再密封冷藏或冷凍保存，冷凍保存不需 ...

滷汁 · 五花肉切成寬約6 cm，長約10 cm 的長方塊狀。 · 用廚房棉繩綁起來，不用太緊，固定成圓柱形就可以 · 預備一盤冷水，加入五花肉，小火汆水約10 分鐘，去肉的腥味，水 ...

2017年8月31日 — 在海外的日本人，如果想吃拉麵一解鄉愁的時候，他們就會自己動手做喔！今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水，只要用超市都有賣的小蘇打粉， ...

2012年8月12日 — 放在冰箱冷藏室中冰一晚 · 二到三人份的材料: · 300g Type65(高筋) 的麵粉 · 155g 水 · 5g 鹽 · 全部揉勻，大約五分鐘. · 用桿麵杖桿平約0.5 cm 厚度，切 ...

【自製拉麵】料理大全- (507) 篇家常食譜與做法 · 【食譜】自製溏心蛋完美時間不失敗，在家就能煮出日式拉麵的黃金溏心蛋！ · 自製拉麵(新鮮鹼麵) · 韓國部隊鍋。自製手工 ...

日式拉麵料理怎麼做？愛料理精選94篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日式拉麵叉燒肉、日式生薑醬油拉麵/生姜醤油ラーメン、蒜油麻油麵筋炒麵（素）、日式和風拉麵 全素 ...

2018年3月16日 — 【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵 · 1、豬梅花用線綁起 · 2、放入所有食材，加水蓋過食材 · 3、電鍋蒸一小時 · 4、連肉帶湯(湯蓋過肉)冷藏一晚 · 5 ...

2017年1月17日 — 成分有雞骨、豬骨、蔬菜精華、辛香料、鹽等調味料，製成糊狀、便於使用，除了中式料理之外，也能廣泛應用在和食和西餐。只要用熱開水溶解，就能做出道 ...