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腿排部位
2017年11月16日—#雞胸(清肉).帶骨瘦肉多,口感較為細嫩,台灣炸雞排選用的部位。#雞胸肉.去掉胸骨 ...,2021年8月17日—口感等同於雞腿肉!我們藉由圖示說明腿排的位置,您就可以更明白為何這個部位稱為腿排而不是雞胸。雞胸肉、小里肌,因為脂肪分佈較少、運動量少 ...
雞肉-腿部
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屬於雞的腿部部位包刮骨腿與清腿等產品,雞運動量大的部位,肉質扎實又Q彈,料理多元,也常以去骨雞腿販售,料理更方便。可以煮湯、拌炒,亦可香滷、油炸。
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