食譜－熬出當地味之新加坡肉骨茶湯

2020年12月4日 — 豬肋骨入滾水鍋汆燙後洗淨、去除雜質和腥味，也可以讓湯頭喝起來比較清甜。 · 洗好的豬肋骨放入鍋內，加入水、米酒、帶皮蒜頭、紅棗跟中藥包，煮約1個半 ...

2021年12月29日 — 排骨1斤半 · 蒜頭2大顆 · 水2500cc · 藥材： · 市售肉骨茶包1包（品牌如圖一） · 甘草5片 · 陳皮4片 · 柚子蔘五小顆.

2022年10月30日 — 今天用的是許氏A1的【大馬肉骨茶包】配方成分有：小荳蔻、白胡椒、八角、桂皮、丁香等嚴選香料，可以溫補強身，現在這個天氣煮最適合了！ 1. 冷水將肉類下 ...

2023年4月21日 — 肉骨茶食譜大公開-秋冬補身一流驅寒袪濕酒店大廚揭星洲地道配方 · 1.先將腩排肉以熱水汆水後，撈起備用 · 2.於另一鍋倒入清雞湯，依次放材料，先放當歸、杞 ...

肉骨茶的精隨就是中藥材和香料，主要是：當歸、黃耆、桂皮、玉竹、桂枝、川芎、肉桂、甘草、小茴香、丁香、黃耆、熟地、人蔘、八角、淮山、枸杞、白胡椒等。 到熟悉的中藥 ...

2022年12月16日 — 【美味配方大揭秘】大馬第一品牌肉骨茶包推薦. 肉骨茶配料、煲煮時間讓口味各異，各類辛香料精華融合在湯底中，其中「胡椒」和「帶皮蒜頭」(一定要帶皮 ...

2022年3月24日 — 在搜罗了各种菜谱，询问了家里老中医亲戚之后，艾路弄到了一个药材包配方：当归、党参、川芎、黄芪、玉竹、甘草、丁香、桂皮、八角、香叶、红枣和龙眼干， ...

2023年11月6日 — 她還分享了肉骨茶的作法，首先將豬小排川燙，再與其他食材和肉骨茶包一起置入鍋中，接著加入1000cc的冷水和少許醬油、米酒，小火慢燉40分鐘，起鍋前撈出肉 ...