翻炒技巧
,,這一陣子以來,我有比較多的機會必須在人前做菜,而每次到了需要翻炒的當下,我總是為自己無法輕鬆拋甩鍋子的殘疾感到羞恥,覺得無臉自稱專業。前不久看了日劇《料理新鮮人》 ...,,,2018年9月16日—1.炒鍋速顛翻,手勺快翻拌。適用於清炒、油爆、鹽爆。因為清炒不...
跟着源源一起学:炒菜颠锅小技巧,让你秒变大厨!
2021年2月3日—颠”出超好吃的菜!颠锅的过程,可以让菜受热均匀,还能让它和调料充分混合。所以,颠锅“颠”出来的菜,比单纯炒出来的更好吃哦。紧接着,将锅向上扬 ...
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