義式冰淇淋分類

2020年12月19日 — 義式冰淇淋（gelato）：義式冰淇淋的重點在於新鮮的水果以及低脂肪，義大利政府也特別制定了義式冰淇淋「乳含量必須低於8%」的規範，相較一般冰淇淋，義式 ...

義式冰淇淋(Gelato Flavors)，是使用純牛奶以及新鮮水果、巧克力製成，由於義式冰淇淋非常講究食材的天然及使用，所以義式冰淇淋在台灣比較少能看見，義式冰淇淋是使用牛奶 ...

雪酪是由果泥或果汁（如：檸檬汁）和甜味劑所組成。美式冰淇淋、義式冰淇淋及含乳的水果冰淇淋，都有添加乳製品，而雪酪沒有，雪酪嚐起來比較類似冰沙的口感。

市面上的冰淇淋種類 · 美式冰淇淋(Ice Cream) · 義式冰淇淋(Gelato) · 法式冰淇淋(Glace) · 我們的法式冰淇淋：高水果含量、兼具美式＆義式優點.

2023年2月11日 — 義式冰淇淋和美式冰淇淋有相同的主原料，牛奶、鮮奶油、空氣，但因配方和製作方式的差異，兩者有截然不同的風味。義式冰淇淋的乳脂必須小於8%，成分著重在 ...

2021年7月5日 — ... 冰淇淋莫屬了。但是名字一樣是冰淇淋，卻可以依照種類區分為「美式冰淇淋」、「義式冰淇淋」和「法式冰淇淋」。 不過提到冰淇淋，大部分的人第一時間 ...

2018年8月28日 — 冰品以乳脂含量多寡區分，美式冰淇淋(ice cream)乳脂肪含量大於8%、霜淇淋（soft-served ice cream)3～6%、義式冰淇淋(gelato)則低於8%。

2021年1月5日 — Gelato的脂肪含量約在4～8%，有別於一般美式冰淇淋的10～14% ，另外由於急速冷凍的緣故，Gelato的空氣含量也比美式冰淇淋少了一半以上，口味大多使用 ...

吉拉朵（義大利語：Gelato），又稱義式冰淇淋，是一種源自於義大利的甜點；以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造 ...