義大利麵怎麼煮軟
,2020年3月23日—用手握住下鍋的義大利麵,垂直放入鍋中,開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後,就可以輕輕攪拌,使之完全沒入水中烹煮。,2021年10月18日—煮麵水的澱粉質、甩鍋能讓食材水分與油分融合,都會幫助充分乳化,直到麵煮到想要的軟硬度或...
義大利麵怎麼煮到Al Dente?煮太軟就用這招回復彈牙口感
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2020年3月23日—用手握住下鍋的義大利麵,垂直放入鍋中,開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後,就可以輕輕攪拌,使之完全沒入水中烹煮。
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