美式漢堡醬汁
,...漢堡排的最大關鍵。使用現成牛絞肉不管怎麼調味,吃起來有點普通,跟自製絞肉的風味天差地遠,這是靠什麼神奇醬汁都無法扭轉局面的味道差異。本次漢堡肉的部位:油花 ...,為漢堡設計醬汁時,一般常見使用為蕃茄醬、美式黃芥末與美乃滋等。想要改變,可從不同國...
美式漢堡的靈魂在醬汁!3樣食材簡單調出媲美漢堡名店的 ...
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2021年8月29日—醬汁調和:...先下蒜味美乃滋,作為主要基底的美乃滋比例大概是3。再下第戎芥末,芥末味道較重,比例大概1或2,這時候就可以用指尖刷點醬汁試嚐味道。
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