維也納炸豬排食譜

2021年7月7日 — 【懶人廚房料理】四個步驟完成維也納炸豬排 · 1. 敲打豬排，把3D的里肌肉排打成2D平面 · 2. 灑上安食小品的醬鹽和黑楜椒調味 · 3. 依序將豬排沾上麵粉.

2023年8月14日 — 作法 · 將鹽巴加入麵粉中拌勻，放一旁稍後使用 · 將豬里肌平放在平面，若有筋要切開斷筋讓口感更軟，鋪上一層保鮮膜，用刀背或是肉錘慢慢將豬排打扁成0.5 ...

2021年7月22日 — 這道菜的做法跟我們台灣炸排骨很類似, 維也納炸牛排是將小牛肉切成片狀, 接著輕輕地捶打使肉質軟嫩, 然後撒上少量的鹽或胡椒調味, 裹上麵粉、蛋汁或麵包屑 ...

2017年9月1日 — 雖然，最正統的維也納肉排是以小牛肉為主角，但現在的餐館中也提供以豬肉和雞肉為食材製成的維也納肉排，畢竟豬肉的價錢只有牛肉的一半不到呀，這對餐廳的 ...

2008年12月14日 — 1.豬排鋪上保鮮膜以廚房敲打器將豬排拍打鬆擴張成一片薄肉片。經過拍打的豬排肉質烹調之後口感會比較柔嫩而且易熟。灑上適量的鹽、胡椒粉調味。 · 2.依序將 ...

2023年9月25日 — 德式-維也納炸豬排（Wiener Schnitzel） · 1.使用肉錘或平底鍋將豬肉片輕輕敲打，使其變薄且均勻。 · 2.在一個碗中，打散雞蛋，加入少許鹽和胡椒，攪拌均勻 ...

2021年8月8日 — 預備食材 · 豬里肌 1 塊 · 安食小品醬鹽 2 匙 · 黑胡椒粒 隨意 · 麵粉 2 大匙 · 雞蛋 1 顆 · 麵包粉 2 大匙 · 好食光果醬 隨意 ...