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絞肉水煮
,壹津食煮.食材:絞肉、醬冬瓜、蒜末、薑末、紹興酒、魚露、太白粉、糖、水、白胡椒...飛兒的癮生活.食材:豬絞肉、牛絞肉、水、雞蛋、味霖、麵包粉、紅酒、牛奶、醬油 ...,2020年2月3日—低溫鹽水才能去除腥臭...章致綱提供了一個快速去除腥臭味的方法。將肉沖洗後...
用熱水氽燙肉品原來是錯的!廚藝科學研究者教1招去除腥味又 ...
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2020年2月3日—低溫鹽水才能去除腥臭...章致綱提供了一個快速去除腥臭味的方法。將肉沖洗後放入1%冷鹽水鍋中,以最小火煮約5分鐘,可發現整鍋水因肉中的血水滲出而泛紅 ...
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