素食蛋包飯食譜

2015年12月27日 — 熱鍋，鍋中加入紅蘿蔔丁、木耳丁、鴻喜菇丁、雪白菇丁炒香後加入玉米粒、青椒丁、蘋果丁續炒，炒好後關火加入煮好的白飯、義大利香料、鹽、黑胡椒粉調味， ...

今天用豆腐和番茄，做一道家常菜料理，要來跟大家分享，最近百萬YouTuber Joeman跟超商聯名的8倍歐姆蛋蛋包飯，號稱用了4顆蛋的蛋液，那我們現在就來復刻成素食的吧！

2024年3月21日 — 在做這道料理的時候我一直在想：這到底是日式料理還是中式料理？麻婆豆腐式四川名菜，撞上了日式蛋包飯超搭的，也算是另類的無國界料理吧。

作法 · 1. 小黃瓜洗淨，切丁；素火腿切丁；4顆雞蛋打散，加入紫菜碎片拌勻。 · 2. 炒鍋加入1大匙橄欖油燒熱，倒入1/4蛋液，煎成蛋皮，盛起；續入小黃瓜、素火腿及甜玉米粒 ...