紅燒肉阿基師
2023年5月25日—【大廚教你做】台式紅燒肉·1.起鍋,取帶皮五花肉切2公分大小入鍋乾煎上色,接著加入香油、中薑片、蔥段、蒜仁續煸,再放入八角、花椒粒、肉桂、冰糖炒至 ...,2017年3月31日—...阿基師的煮法.終於煮出紅燒肉這道料理。材料:五花肉一條及葱、薑片、蒜...
做出達人級紅燒肉的秘訣:少著水、慢著火!
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2022年4月14日—五花肉和東坡肉的做法大同小異,都是要「少著水、慢著火」,用時間讓肉軟化入味的菜,這6字訣正是做紅燒肉的基本功,差別是東坡肉切四方塊,體積大些 ...
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