糖醋排骨部位

2017年6月14日 — 糖醋排骨的詳細作法：糖醋下飯料理，選擇帶軟骨的排骨肉，這邊的肉比較多，軟骨也可以吃，算是比較不會是光啃排骨的部位，當然也可以選擇全肉部份下去 ...

2020年5月11日 — 排骨的做法很多，有糖醋排骨，紅燒排骨，排骨燉肉，排骨煲湯，炸排骨等等 ... 大排是裡脊肉和背脊肉連接的部位，這種排骨肉質厚嫩，它有一個響亮的名字 ...

2017年11月14日 — 嗯，肉食動物的我知道你要的這種排；一小段、中間一柱骨、週遭一圈瘦肉、不用啃好剝離！

糖醋排骨一般建議選用肋排，肋排是肋骨上的小寸骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，適合蒸、炸、烤，非常適合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨這類的料理。

2019年9月28日 — 另帶一題，大陸地區所稱的「糖醋排骨」和我們所知的有點不同，那兒的糖醋排骨醬汁由醬油、糖、醋、酒、香料… ... 部位，優點價格便宜、肉形完整，缺點是久 ...

2021年12月21日 — 不仅酸甜可口，并且做糖醋排骨一般都是选用排骨最好的肋骨部分，也就是我们常说的中排，这个部位的肉，不仅肉质紧实细腻不柴，而且做好的糖醋口感，口感 ...

2015年11月3日 — 2. 小排：位於背脊中央帶骨的部位，肉質緊實，帶些許油花，台式炸豬排多使用此部位。因為帶骨，常用來做糖醋排骨、豉汁排骨、蜜汁排骨、無錫排骨、粉蒸 ...

2021年11月24日 — 不僅酸甜可口，並且做糖醋排骨一般都是選用排骨最好的肋骨部分，也就是我們常說的中排，這個部位的肉，不僅肉質緊實細膩不柴，而且做好的糖醋口感，口感 ...