米糠羊肉爐

在民雄的「松山土窯羊肉」餐廳，第一次看到用粗糠燻燒羊肉。昏暗的土窯房內，窗子早已被油漬封住，地上放著一堆堆小山高的稻殼，幾絲光線勉強透 ...

2021年1月9日 — 嘉義超有名的松山土窯羊肉位於民雄鄉的松山村，最讓人嘖嘖稱奇的絕對是運用26種珍貴藥材熬製三天三夜的土窯羊肉爐！ 怎麼樣都想不到這一鍋羊肉爐可以高達7 ...

山羊肉爐的特色就是煨三天三夜。 羊肉從入甕烹調製作，加入藥材且不加一滴水，全 ... 滿滿一桌羊肉爐到羊油麵線、鳳梨羊肉、羊肉米糕 上菜，真的吃得出老闆放感情用心 ...

2017年1月25日 — 松山土窯羊肉別於一般用大火熬煮的羊肉爐採用古法方式，用陰陽壓力悶燒熬煮，讓熱能在窯中聚集讓羊肉可以熬煮到軟嫩，完全骨肉分離搭配獨家藥材，加入米酒 ...

2023年3月19日 — 嘉義縣民雄鄉知名的土窯羊肉昨晚（3月19日）傳出大火，眼看營業28年的餐廳全部付之一炬，年過60的老闆很無奈，懷疑可能是電線走火引起的，要重建恐怕也難 ...