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米其林一星標準
1926年,《米其林指南》開始給精緻的高級餐廳頒授星星,從最初的一顆星開始,到五年之後設立零、一、二及三星架構。1936年,《米其林指南》也對外公佈了星級排名的標準。,除此之外,《米其林指南》採用一系列符號作額外補充,當中最耀眼的符號是享譽全球的米其林星...
米其林指南五評審標準選星級餐廳
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2022年8月28日—餐廳供應的美食將依據公開的「5大評審標準」,包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性來 ...
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