簡易版鹹豬肉食譜與作法by Irene Liang

2017年6月16日 — 預備食材 · 五花豬肉(對半切) · 鹽巴 · 蒜頭(拍碎) · 米酒或紹興酒（高梁也行） · 胡椒鹽 · 五香粉 · 選配：花椒/五角 ...

2公分寬帶皮五花肉•飛馬牌特級胡椒粉•飛馬牌五香粉•蒜頭•台鹽精鹽•蔥或大蒜. 20 分鐘; 4人份. 林安安. 收藏食譜以便日後查看. 懶人安最愛的巧手哥牌鹹豬肉醃製及料理 ...

2018年10月2日 — 五花肉洗淨後擦乾，裝進乾淨的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻；也可以加入少許八角、五香粉和米酒抓醃，幫助去除腥味。 封緊塑膠袋後，左右 ...

2021年8月16日 — 1. 黑豬肉肉質Q彈有勁，肥而不膩，是醃製鹹豬肉上等選擇。(山豬肉更優) · 2.黑豬肉，請肉販切2公分寬/條狀。(如圖示) · 3.黑胡椒粒、花椒粒、八角使用磨粉機 ...

取一乾淨塑膠袋，把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後，用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上，所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。