筒仔米糕由來

唐宋八大家之一的蘇軾在他的「仇池筆記」中，記錄了『盤游飯』，相傳就是筒仔米糕的起源。一般用普通鍋子煮熟的糯米飯，稱為「米糕」。但將糯米飯(Glutinous rice) 裝 ...

清水米糕大概是由王塔米榚伊始，約於一九三三年間，創辦人王塔本是名木工，在待工期間為維持生計，乃試作筒仔米糕，不料一炮而紅，其中不同於其他米糕店的特殊點是，早期 ...

筒仔米糕（臺灣話：tâng-á-bí-ko）是一樣常見於糯米類小吃，與油飯、米糕類似，但卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。 筒仔米糕. 有些店家會再淋上肉燥和加上 ...

據說在蘇東坡的<<仇池筆記>>哩，有著筒仔米糕的記載，但當時不叫筒仔米糕，而叫他「盤油飯」。而在網路上，有關筒仔米糕的製作五花八門，但身為糯米類食物，食材內絕不會少 ...

筒仔米糕在早期農業時代是以竹筒當成盛具，但後來多以小鐵筒為主，現在台灣甚至有店家直接以免洗紙杯製作。雖然筒仔米糕與竹筒飯都以小竹筒當成盛具，但口感差異極大。

2021年6月19日 — 這有點言過其實了，但不能否認有可能是二次創作，因為在中國福州早有「芋泥竹筒米糕」，且更早就出現糯米飯，那是米糕的原型。 筒仔米糕最初用的是竹筒， ...

2021年10月17日 — 她表示，米糕主要分成兩種，一種是筒仔米糕，另一種則是散米糕，由於從小只有吃過筒仔米糕的關係，長大後她才知道其實還有另外一種類似油飯的散米糕，不禁 ...

筒仔米糕（臺灣話：tâng-á-bí-ko）是一樣常見於糯米類小吃，與油飯、米糕類似，但卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。 筒仔米糕. 有些店家會再淋上肉燥和加上 ...