碗粿太硬
2019年6月13日—碗粿(純米製作)的...硬的非常的難吃,我家老爺默默的吃完了,我還竊...蘿蔔乾要試鹹度,太鹹就要再換水再泡。*步驟4要注意要攪拌至有黏稠感才行。不然會 ...,2017年9月12日—將在來米粉2.5杯和日本太白粉4大匙,倒入攪拌的容器裡後,再將兩杯冷水倒入...
2017年3月20日—...硬硬的,上半部水水的水粉分離的現象。碗粿-6.4.把糊狀的米漿裝入碗中,只要裝7~8分滿就好,不要裝太滿,蒸的時候還會膨脹.碗粿-5.5 ...
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
碗粿(純米製作) 食譜與作法by p158690
2019年6月13日 — 碗粿(純米製作) 的 ... 硬的非常的難吃,我家老爺默默的吃完了,我還竊 ... 蘿蔔乾要試鹹度,太鹹就要再換水再泡。 *步驟4要注意要攪拌至有黏稠感才行。不然會 ...
傳統小吃在家做!碗粿的4個美味關鍵是...
2017年9月12日 — 將在來米粉2.5杯和日本太白粉4大匙,倒入攪拌的容器裡後,再將兩杯冷水倒入調和。 在來米粉和太白粉的比例要拿捏好,這是碗粿是否軟Q的重要關鍵。
在家動手做美味小吃碗粿真簡單
2017年3月20日 — ... 硬硬的,上半部水水的水粉分離的現象。 碗粿-6. 4. 把糊狀的米漿裝入碗中,只要裝7~8分滿就好,不要裝太滿,蒸的時候還會膨脹. 碗粿-5. 5 ...
古早小食台灣碗粿
2018年12月8日 — 水太少碗粿太硬,沒有Q彈;水太多,又會變得糊爛。所以入蒸爐前記得要用保鮮膜或蓋子蓋一下,防止水份跑進米漿裏。」 台灣賣碗粿的地方雖多,但當 ...
「碗粿太硬」情報資訊整理
在蒸熱時,不要蒸太久,大約三分鐘就可以,如果太久會脹起來會過軟。 如果只是單純用再來米做碗粿,會太硬不好吃,所以要另外加一些太白粉, 加入太 ... ... 「程班長教 ...
碗粿
2011年7月20日 — 在蒸熱時,不要蒸太久,大約三分鐘就可以,如果太久會脹起來會過軟。 如果只是單純用再來米做碗粿,會太硬不好吃,所以要另外加一些太白粉 ...
琳達公主的廚房筆記
2017年3月19日 — 他說:「很簡單,因為今天的碗粿沒有滷蛋。」 靠 ... 太硬或太軟再來調整水的分量. 7 yrs. Linda Chen ... 碗粿看起來也太好吃,我下週要來挑戰,首先我要 ...