當歸鴨作法
作法:·1.把鴨肉剁大塊,放入滾水中汆燙約2分鐘,撈出沖冷水、洗淨,備用。·2.將作法1的鴨肉塊放入鍋中,接著放入藥膳包與薑片,以及水加高過與米酒煮滾·3.用瓦斯 ...,1.把鴨肉剁大塊(1開4),放入滾水中汆,撈出沖冷水、洗淨,備用。2.把所有中藥材洗淨,放入6-7...
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2016年11月8日—紅麵線起鍋後裝入碗中,加入鹽、米酒與香油,讓麵線更提香氣,再撒上薑絲與枸杞,最後擺上鴨肉,並淋上熬煮好的湯頭即可。
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