當歸鴨作法
作法:·1.把鴨肉剁大塊,放入滾水中汆燙約2分鐘,撈出沖冷水、洗淨,備用。·2.將作法1的鴨肉塊放入鍋中,接著放入藥膳包與薑片,以及水加高過與米酒煮滾·3.用瓦斯 ...,1.把鴨肉剁大塊(1開4),放入滾水中汆,撈出沖冷水、洗淨,備用。2.把所有中藥材洗淨,放入6-7...
當歸鴨麵線(1)
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2008年6月13日—4.把紅麵線放入滾水中煮約5分鐘,撈出瀝乾水分放入碗中,加入少許鹽後再加入作法3的鴨肉塊與湯汁即可。
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