生煎饅頭
2023年3月30日—...饅頭,用發酵麵的叫饅頭,用不發酵麵的叫包子。如生煎饅頭跟湯包,可能就是沿用此說法。又推測,宋人有可能是用封口方向來區別包子跟饅頭,摺口朝下 ...,2021年10月8日—生煎包傳統的叫法不是包,而是生煎饅頭,上海多有沿用。相傳饅頭是諸葛亮發明...
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生煎饅頭的餡料通常使用猪肉,也可用雞肉作原料,在一些考究的店家研发了蝦肉、蟹肉等餡料。生煎的成品色白,皮薄軟鬆、焦底酥脆,咬嚼時有芝麻及蔥香味,配以雞鴨血湯、 ...
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