生しらす

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「生しらす」は、しらす漁の時期に獲れた、その日のうちにしか味わえない旬ならではの味覚です。 少しでも鮮度が落ちると生臭みや苦味が出てきてしまう為、希少価値の高い ...

しらすは、アシが早くて傷みやすく、釜揚げや天日干し（ちりめん）をする事で保存性を高めてきた人気の食材です。 ... 水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん ...

淡路島岩屋港より水揚げされたシラスの中から、ベテラン職人が目利きした「きれいもん」のみを地元加工場へ持ち込み、急速冷凍し鮮度と美味しさを閉じ込めてお届けします。

流水1分、簡単に生しらす丼のできあがり。冷凍庫の常備食として。 広がるバリエーション. ピザトッピング『チチニエッリ』 イタリアでは小魚を使ったピザが定番.

しらすは最も鮮度が落ちやすい魚の一つなので、当店でお出しする生しらすはその日に獲れた新鮮なしらすしか使いません！

丹沢大山国定公園に属する標高1,新鮮な生しらすを酢飯（または白飯）に乗せた丼飯。茅ヶ崎、鎌倉、江の島など湘南地域の名物料理として知られている。 しらすはイワシの ...

かつては産地でしか味わうことのできなかった旬の味、生しらすを静岡から産地直送。きらきらと艶やかに輝く透明な生しらす、新鮮な魚介類ならではのプリプリ感と甘みを ...