甕窯雞醃料

2013年10月26日 — 桶子雞的做法1. 提供一個自己嚐試很成功的醃料法和烤法醃料:酒<梅酒或紅酒米酒> 鹽巴<依個人口味增減> 中藥包一個<桂皮小茴香八角花椒>蒜頭10顆九層塔 ...

2021年11月27日 — 製作醃料。 · 抹完醬汁後雞得幫雞按摩。 · 用保鮮膜包好後放置冰箱過夜。 · 隔天再次塗抹醬料。 · 然後把洋蔥切半、蔥不切綁成束、連同蒜頭一起塞到雞肚子裡。

2009年7月4日 — 準備材料：雞約3~4斤調味料：鹽+米酒+胡椒粉+蒜頭10顆+蔥5枝烹調時間：1個小時做法:鹽和米酒及蔥先均勻塗在雞肉上然後再把蒜頭和蔥放入雞肉裡, ...

2010年2月2日 — 1.全雞洗淨、去毛，備用。 · 2.將醃料A混勻，取適量用力抹勻在作法1的雞身內部。 · 3.蔥、薑拍碎，加入米酒拌勻，取適量抹在作法2的雞身外，再將蔥、薑塞入 ...

首先將雞洗淨，然後用料理米酒淋一淋。 · 將整包松井胡椒蝦調味粉撒在雞身上。 · 將雞搓揉(馬殺雞)，讓胡椒蝦調味粉均勻裹上全身。 · 接著將整隻雞放入桶子內，開火悶燒1小時 ...

2020年4月13日 — 食材 ; 全雞(約1.3kg）. 1隻. 蔥. 3株. 薑片. 4-5片. 蒜 ; 醃料. 鹽. 1/2 tsp. 胡椒粉. 1/2 tsp. 五香粉或肉桂粉. 1 tsp. 醬油 ; 刷醬汁. 醬油. 1 tbsp. 糖.

2022年3月16日 — 土雞：1隻（約1斤半）. 醃雞調味料. 鹽：20公克. 白胡椒：4公克. 食貨集十三香粉：4公克. 烹大師干貝調味料：4公克. 清水：300ml. 米酒：50ml. 蒜頭：8顆.