必點招牌乾意麵！台南百年阿瑞老麵店自製大餛飩有Q勁

... 意麵，已傳承百年四代的阿瑞意麵更被許多人認為是臺南意麵的原型。老闆葉瑞文50多年來守著老麵攤，堅持做出最正統、健康的臺南意麵。 18歲撐起一家店，守住爺爺的好 ...

2017年9月21日 — 據悉傳統台南意麵在製作麵條時會加蛋混入麵團，為了呈現淡淡的黃色，意麵口感不錯，是有咬勁的，. 不過我們覺得肉燥的香氣普通，總覺得少了幾分鹹香，整體 ...

2022年2月11日 — 我點了碗乾意麵跟餛飩湯，阿瑞意麵的獨特口感是我來吃的原因，這意麵條用蛋跟未漂白的麵粉揉製，麵條色澤自然淡黃，寬扁狀，自產自製的麵條，口感較Q，跟 ...

2010年3月12日 — 店名：福榮小吃店(阿瑞意麵‧餛飩) 地址：台南市中西區國華街三段16巷25號(西門菜市場內) 電話：06-2212805、0960710260 營業時間：早上八點至晚上九點 ...

2022年6月25日 — 國華街三段上靠近正興街交叉口處。 這家「福榮小吃店」原本在大菜市裡面，大菜市拆除遷移現址繼續營業，阿瑞意麵創立於民國12年，是由葉蟳先生(俗稱紅 ...

意麵很彈牙，和滷肉燥很夾，滷肉燥愛好者可點更吸湯汁的米粉；滷汁美味滷蛋就自然好吃，尤其用鴨蛋更香，所以我每次必點滷鴨蛋；餛飩湯的餛飩是豬肉雲吞，一啖一隻剛剛好， ...

2020年4月29日 — 傳承到第四代的『福榮小吃店阿瑞意麵』，負責掌廚的老闆表情嚴肅不多話但忙碌中卻總是有條有理的專注地煮著麵，招牌是用傳統雞蛋加蛋製作而成的自製意麵， ...

位在台南大菜市內的百年老店，專賣自家特製意麵以及新鮮皮薄餡多的餛飩。麵條口感清爽易咀嚼，淋上店家特製不死鹹的肉燥後與麵條拌勻一起食用，相當對味好吃。餛飩 ...

2022年1月2日 — 最近得知台南大菜市將拆除，預計花一年時間原地重建，知名的小吃如江水號、鄭記土魠魚羹、福榮小吃店阿瑞意麵的動向引起關注，翻出2013年到大菜市吃 ...

2019年8月20日 — 福榮小吃店/阿瑞意麵，隱身於西市場內（國華街大菜市）屹立不搖將近100年！台南最有名的意麵王！老闆從15歲開始煮麵到今年已63歲了，老闆說東西好不好 ...