（高雄美食）大牛牛肉麵鳳山頂明店紅燒牛肉麵

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2009年12月4日 — 為烹調出一道最好吃的清墩牛肉麵，曾在金融業界服務長達26年的王春銘，6年前退休後，與他所經營的布拉德斯法式餐廳，與主廚們集思廣義長達5個多月， ...

2013年1月2日 — 去年，王春銘乾脆把「布拉德斯」頂讓給主廚，專心發展牛肉麵。台南第一家店開在崇學路，除招牌的頂級牛肉麵之外，也針對一般消費者開發每碗150元的清燉和 ...

2017年8月22日 — 王春銘說：「吃牛肉麵就像吃塊好牛排，偏愛清燉是因為它才能吃出食材的原味，我們以牛大骨為主，加上西洋芹、洋蔥等蔬菜熬煮甜味，還會加入雞湯來提味 ...

2016年11月16日 — 這湯頭是這碗牛肉麵的精華所在，老闆說是使用牛大骨、雞骨與大量蔬菜長時間熬煮，超誇張是整個過程要三天時間熬煮，湯頭超級的鮮甜不膩爽口好喝 。

王城珍饌頂級清燉牛肉麵， 台南市。 796 個讚· 3 人正在談論這個· 940 個打卡次。台南市東區崇德路455號電話：06-2882088 歡迎蒞臨用餐.

2019年7月3日 — 菜單與價格參考，大碗紅燒牛肉麵只要120元很便宜，可選擇拉麵、細麵、冬粉或麵疙瘩。不吃牛也有排骨麵、扁食麵，不想吃麵還有炒飯可以選。