中西大不同關於牛軋糖裡的秘密！

2011年4月18日 — 茲因典故中有「牛」，且「商輅」之「輅」，讀「一ㄚˋ」，有「迎接」之意，故名之曰「牛輅糖」；又因「輅」與「軋」同音，「牛輅糖」逐漸寫成「牛軋糖」。

2020年4月3日 — 西班牙有種很像牛軋糖的甜點，名叫Turrón ，而它其實是易於攜帶的藥品，發明於西班牙南部，並在摩爾人統治時期將此藥品流傳至法國、義大利等區域。

2024年1月10日 — 關於牛軋糖的由來有好幾種說法，一種說是從義大利來的，牛軋糖（nougat）在1441年在義大利的克雷莫納（Cremona）被發明，那裡也是小提琴的發源地之一。

西方最早是出現在10世紀巴格達書上的「Nougat」，也是現在中文「牛軋糖」音譯的由來。這個美麗的幸福傳說發源於1441年由義大利的克雷莫納小鎮，當時是以蜂蜜、杏仁與蛋白 ...

2020年1月16日 — 牛軋糖在亞洲也是非常受歡迎的甜點之一。關於牛軋糖的由來，有一種說法是源於明朝一位考生商輅求取功名的傳奇故事，為了感謝文昌帝君保佑高中「三元及第」 ...

2019年1月7日 — 在當時牛軋糖是當地貴族婚宴時，用來贈予新婚夫妻的糖果，而它更象徵著平安、甜蜜與永恆的意涵。不過當時製作牛軋糖的原料，則是以蜂蜜、杏仁及蛋白製成。

牛軋錫(糖)口味佳，由商輅家鄉漸流傳至沿海各地。至清代，牛軋錫(糖)因外國傳教士來華傳教而傳至西方，英文名為NOUGAT。西方科技較發達，成分經研發改良為砂糖、澱粉糖漿、 ...

牛 軋 （ ㄍㄚˊ ） 糖（英語：nougat；法語：nougat）是在1441年由義大利的克雷莫納發明。在當地一個地方貴族的婚宴上，新人獲贈一種用蜂蜜、杏仁和蛋白製成的糖果， ...