牛軋糖作法
2020年12月18日—1.夏天糖要煮到135-138度;冬天糖要煮到130-135度。2.蛋白要打至硬性發泡。3.麥芽糖甜味較少,加多偏軟;細砂糖甜味較重,加多偏硬,可依個人喜好調整比例 ...,2023年10月20日—將蛋白打發至硬性發泡(拉起呈現硬挺狀)。·取一深鍋,加入蜂蜜及砂糖,煮...
牛軋糖熱量知多少?四種牛軋糖完整食譜這樣跟著做!
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作法:.1.首先將堅果類放入烤箱以160℃烤10分鐘。(可在烤好的堅果上撒點鹽調味。)2.將奶油倒入不沾鍋中開小火,將奶油慢慢煮到溶化。3.接著加入棉花糖,加熱直到 ...
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