牛肉乳酸味
2023年6月16日—...乳酸、葡萄糖酸內酯等調味劑。能夠抑制細菌的生長,但同時也會對肉品帶來其他不自然的味道,通常肉味會偏酸。4.讓益菌長滿肉的表面,抑制壞菌的生長 ...,2024年1月30日—賣場業者認為酸味來自包裝,不過其他業者說肉品最好是用冷凍,冷藏就會影響品...
肌紅蛋白的奧秘,如何判斷牛肉新鮮不新鮮?簡易便捷的方式 ...
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