爆米花製作原理
爆米花的製作與原理.1.跨科齊步走—.廚房中的科學.爆米花的介紹.概念引導.2.爆米花的傳說.傳說一.西班牙人把爆米花的製作方法帶到新大陸。爆米花的傳說.傳說二.,科學家稱,玉米粒在未被制作加工成爆米花之前含有大量的水份,這些水在受.熱后會變成蒸氣,從而增大玉米...
爆米花是怎麼「爆出來」的?
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2017年3月9日—當溫度上升,玉米粒內部的水分化為蒸汽,逐漸被擠向外皮。溫度上升,壓力聚集,當其壓力比大氣壓力高出九倍,超過200攝氏度(400華氏度)時,玉米粒外皮會 ...
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