爆米花原理
1.當溫度上升,玉米粒內部的水成為水蒸氣。·2.當持續加熱,玉米粒堅硬外殼內部的水蒸氣壓力逐漸增加。·3.在外殼的較脆弱處處開始發生撕裂。·4.外溢的蒸氣瞬間將玉米 ...,2019年10月30日—將玉米粒變成爆米花的過程,即是提高玉米穀粒內溫,使它所含的水分轉變為蒸氣...
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2023年9月21日—玉米加熱後,裡面的澱粉就會開始膠化、軟化,水分也會慢慢變成水蒸氣。隨著溫度愈高,裡面的蒸氣氣壓也愈大。當溫度持續升高到180℃~200℃時,玉米粒的內壓 ...
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