爆米花原理
1.當溫度上升,玉米粒內部的水成為水蒸氣。·2.當持續加熱,玉米粒堅硬外殼內部的水蒸氣壓力逐漸增加。·3.在外殼的較脆弱處處開始發生撕裂。·4.外溢的蒸氣瞬間將玉米 ...,2019年10月30日—將玉米粒變成爆米花的過程,即是提高玉米穀粒內溫,使它所含的水分轉變為蒸氣...
從爆米花原理到完美口感:脆吧爆米花專家的深入探討
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2023年10月11日—首先,要了解爆米花原理,必須先認識玉米粒的內部結構。當玉米粒受熱時,內部的水分會迅速轉化為蒸汽,形成高壓。這是因為玉米粒內部的水分在受到高溫加熱 ...
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