燕窩營養不如雞蛋？「燕子口水」昂貴內幕曝光：乾脆吃木耳

2023年5月12日 — 經由現代營養分析得知，燕窩可被稱為富含蛋白質、脂質、胺基酸、碳水化合物、礦物質和維生素的完整食物，含有60～65％以上的蛋白質；25％以上的碳水化合物 ...

燕窩的營養成分主要是蛋白質，多為水溶性醣蛋白（約62-63%），當中含有約9%的唾液酸，而且富含不同氨基酸。此外，燕窩富含不同礦物質，如：鈉、鈣、鎂、鋅、銅、鐵等。燕窩 ...

2022年7月5日 — 燕窩是金絲燕築巢時吐出的膠質分泌物，含有大量的蛋白質，因此乾燕窩本身會有淡淡的腥味。 而燕窩的主要成分還有膠原蛋白和唾液酸，其中蛋白質的含量占總 ...

2023年5月8日 — 燕窩可以養生美顏？到底有什麼營養成分及功效！ ... 燕窩最主要成分是蛋白質，含量大約為56%至70%。除了蛋白質外，當中亦有17%至32%的碳水化合物、8%至13%的 ...

2020年12月14日 — 文章指出，燕窩中含有50%的蛋白質、30%的碳水化合物、10 ... 隨著現代消費者意識抬頭，消基會也會進行抽檢，希望燕窩業者明確標出粗蛋白、唾液酸的含量。

2023年12月26日 — 燕窩中含豐富蛋白質、小分子胺基酸、碳水化合物、多種礦物質（磷、鐵、鈣、鋅、鉀等），蛋白質約佔50％，其中約有9％的唾液酸，是燕窩很重要的營養成份。

2021年5月31日 — 燕窩的營養價值. 燕窩教室小老師. 燕窩小知識. 1.燕窩含有哪些營養成分. 燕窩的主要營養有水溶性蛋白質 ... 燕窩是所有食物中唾液酸含量密度最高的食物， ...

2019年1月10日 — 前面說了，燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液。從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10% ...

2023年4月21日 — 燕窩所含的水溶性蛋白質，是燕窩特有的蛋白質成分，含有大量的生物活性 ... 一般來說，優質燕窩的蛋白質含量大約會在50 – 55 % 以上，是雞蛋的4 至5 ...