燒鴨做法
2021年3月10日—料理步驟·1.將鴨肉沖洗乾淨備用。·2.碗中放入薑絲、蒜片、八角、花椒和醬油。·3.將調好的醃料倒在鴨肉上,內外塗抹均勻,按摩5分鐘,放入保鮮袋 ...,2021年12月3日—Instructions·先煲熱水,淋在鴨皮上面3-4次令鴨皮收縮(鴨腿底部不要灼到熱水)·上...
片皮鴨食譜|蔣怡簡易版烤鴨免醃料1鴨2食皮香脆5貼士最 ...
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2023年3月8日—雖說是片皮鴨,但蔣怡在留言區表明是港式燒鴨的做法,因此鴨肉是不需要醃料的。至於脹卜卜的外皮成敗關鍵則是上皮後風乾的一步,只有吹得夠乾(肉眼可明顯 ...
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