燉豬腳阿基師

2023年4月12日—做法：1.蒜球入烤箱烤至軟綿。2.將豬腳乾煎至金黃。3.起鍋加少許橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹，加入紅酒、番茄醬、1茶匙鹽和熱水，倒入壓力鍋，加 ...,2023年12月20日—食材：豬蹄尖6隻、豬皮300克、豬肝(去筋皮組織沖水至顏色變淡)200克、蔥50克、薑50克、玉桂5克、八角5克、甜豆仁5克、紹興酒300c.c....做法：1.豬蹄尖、 ...,2011年11月28日—1、豬腳先洗過後熱水洗淨、瀝乾再放入冰水中冰鎮一下，倒入醬油攪...

參考資訊如下
【豬腳】阿基師「冰焰紹興天殘腿」 & 詹姆士「芥末豬腳」

2023年4月12日 — 做法： 1.蒜球入烤箱烤至軟綿。 2.將豬腳乾煎至金黃。 3.起鍋加少許橄欖油炒香洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹，加入紅酒、番茄醬、1茶匙鹽和熱水，倒入壓力鍋，加 ...

【豬腳】阿基師「珠落玉盤」 & 吳秉承「燉烤德式蔬菜豬腳」

2023年12月20日 — 食材： 豬蹄尖6隻、豬皮300克、豬肝(去筋皮組織沖水至顏色變淡)200克、蔥50克、薑50克、玉桂5克、八角5克、甜豆仁5克、紹興酒300c.c. ... 做法： 1.豬蹄尖、 ...

我愛滷豬腳…阿基師配方！

2011年11月28日 — 1、豬腳先洗過後熱水洗淨、瀝乾再放入冰水中冰鎮一下，倒入醬油攪拌以入味上色！ · 2、油鍋將醃過的豬腳以熱油煎黃，除煎出香味、還使肉質收縮緊致皮質香Q ...

滷豬腳 阿基師 - 琅環福地

2019年3月4日 — 滷豬腳─阿基師作法： 豬腳洗淨切小塊起滾水鍋，加入兩片薑片、些許米酒，汆燙豬腳水滾後，再加1杯水滾起取出豬腳沖冷水3分鐘，可增加豬腳.

滷豬腳阿基師

... 豬腳阿基師的食譜：私房醬香豬腳 ... 燉豬腳作法 滷豬腳電鍋 豬腳創意料理 紅燒豬腳食譜 豬肉 ... 湯,豆瓣醬,冰糖,滷肉香料,醬油...老鹵湯是保存好能 ...

阿基師偷呷步的重點筆記：用麥芽糖滷豬腳

蔡家豬血攤。豬血專賣店？

蔡家豬血攤。豬血專賣店？

蔡家豬血攤就在赤崁樓對面的巷子，這裡也算是一個美食的戰爭之地，附近有山根壽司、度小月、白北魚羹還有義豐冬瓜茶，來到這一區不吃東西真的對不起自己。每次經過這裡都看到蔡家豬血攤生意不賴，想說總有一天要...

台南阿文豬心。有了阿文幹嘛選阿明？

台南阿文豬心。有了阿文幹嘛選阿明？

近來【阿明豬心】名聲大噪，於是有一次就跑去品嘗一下，只點了鴨腳翅和豬心湯，結果在裡面待了一個小時，號稱記憶超好的老闆我看是完全忘記了，連比我們晚來的客人都滿桌菜了，我和女友就只能對著桌子發呆，甚至...