2018年4月16日—【自製醬料12】黑滷汁·1.準備鍋加入金蘭醬油600g。·2.米酒3罐。·3.魚露半罐。·4.蠔油1罐。·5.白兔牌烏醋2/3罐。·6.味素300g。(別懷疑,外面吃的鱔魚 ...,賣場主打熱炒店萬用汁「黑魯」✓蔥爆牛肉✓宮保雞丁✓塔香蛤蠣✓海產店炒麵✓多樣熱炒菜色皆可使用....
【 廚師的萬用神醬黑滷】 快速精準調味秘術
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2023年8月29日—黑滷很少人在討論但卻是廚師用的尋常調味醬汁其實不外乎就是把醬油醬油膏烏醋等調味依照慣用的比例事先調好有趣的是台灣醬油跟醬油膏真的太多種了!
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