煮豆浆
2020年8月22日—中小火煮滾將打好的豆汁倒入鍋中,先開中火煮開再轉中小火慢煮,待豆汁再次煮滾時即可關火,避免溢出。☝️煮豆漿時煮沸時容易溢出,所以鍋子要深一點; ...,2019年9月20日—...煮豆漿一樣煮開即可。»黑豆豆漿.用黑豆取代黃豆,完全比照煮黃豆豆漿的方式...
自製豆漿煮到出現泡泡並非沸騰?營養師破解關於皂素3大迷思
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2023年4月5日—生豆漿確實含有皂素(soyasaponin),有些網路謠言70度C是皂素的沸點,所以在煮豆漿的第一次沸騰起泡現象並非豆漿煮熟的指標,而是皂素達到沸點造成的。
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