焦糖烤布蕾
烤布蕾字面上的意思是burntcream,就是燒焦的鮮奶油。不過這邊燒的可不是鮮奶油,而是放於布蕾上方那一層砂糖。布蕾裡可以看見黑色天然香草籽粒 ...,2024年2月1日—法式烤布蕾(Crèmebrûlée)的詳細作法:5種材料就可以做出的法式甜點,烤得酥脆的焦糖,搭配冰涼柔軟...
懶人版烤布蕾
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2021年8月12日—【焦糖層】取一鍋,加入砂糖、蜂蜜(避免結晶化)、少許水,用中火加熱,攪拌均勻後就不要動鍋,等待焦糖化。
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