焙茶布丁

2020年6月25日 — 食材 · 步驟1#. (材料) · 焙茶粉. 6g · 白砂糖. 40-45g · 滾水. 40ml · 日本牛奶. 460ml · 淡忌廉(鮮奶油). 150ml · 步驟2#. (材料) · 日本牛奶. 40ml.

2022年5月10日 — 手工布丁的製作材料和方法十分簡單，但少了一點訣竅，就難以完成如咖啡廳吹彈可破的布丁體，本篇由焦糖甜點職人公開手煮焦糖攻略，還不藏私公開人氣焦 ...

日本茶系甜點定番品奶香甜而不膩超滿足。 食材(可製成8份):. (A)焦糖: 80公克 細砂糖; 53公克 水; 25公克 熱水. (B)布丁液: 100公克 動物鮮奶油; 380公克 三花奶水 ...

A:將鮮奶、鮮奶油倒入雪平鍋再過篩焙茶粉(與黃豆粉)一起加入拌勻，加熱至85℃ 關火備用降溫。 B:另準備鋼盆倒入全蛋、蛋黃、細砂糖拌勻，再倒入A鍋焙茶奶液拌勻，再過篩(2次) ...