【33廚房】醬爆烤鴨

2014年4月23日 — 步驟 · 烤鴨切塊、蔥香菜切段、蒜頭切末、辣椒切花 · 先將烤鴨油煎香倒出，鍋中留少許油再放入蔥段蒜頭辣椒爆香後放入調味料一起炒香後放入烤鴨快炒均勻。

2014年12月31日 — 1.將炒鍋熱鍋,熱鍋後倒入油. · 2.將蔥,薑,蒜和辣椒放入鍋中爆香,香味出來以後,請把切過後的帶肉鴨骨放入鍋內. · 3.倒入第一大匙米酒,連同帶入鴨骨爆炒. · 4.

2017年5月21日 — 1)熱油爆香蒜頭和蒜白 · 2)加入半杯水和調味料加熱拌勻，加入鴨肉和洋蔥拌炒入味 · 3)加入高麗菜拌(或九層塔)炒一下後悶煮 · 4)最後調味，起鍋前加入適量鹽巴 ...

2023年11月8日 — 這裡的鴨肉，用炭火烤得皮脆肉嫩、香甜多汁，搭配荷葉餅、蔥和甜麵醬一起吃，多層次口感，吃來更滿足；一鴨二吃的炒鴨架，也是客源不斷的關鍵，鴨骨吸附醬 ...

2007年6月4日 — 1. 香油下鍋(少許) · 2. 爆香蔥段、蒜末及辣椒下鍋炒香 · 3. 加入鴨骨、少許水炒香 · 4. 再加入豆豉、鴨汁乾炒炒香 · 5. 加入少許醬油膏、黑胡椒粉、梅林辣 ...

1.將所有配料處理好(洗呀切的) · 2.熱油鍋，先爆香蒜末、薑末、辣椒末、蔥段. 小米桶的貼心建議. 爆香前，可以將調味料裡的香油，添加在炒菜油裡增加香氣 · 3.再放入鴨骨炒香 ...