不怕燒焦！達人教你各種食材的烤肉秘訣！

醃肉教學一：牛小排高單價的牛排類無需醃，只需在表面撒上海鹽或胡椒，牛肉風味才能被凸顯，羊排也適用此方法，撒上迷迭香或羅勒，再放入夾鏈袋內保存，建議烤肉當天或前 ...

2019年9月14日 — 烤米血的重點是要完全退冰，且約30秒翻動一次，到可輕輕折動米血時，表示已烤熟。烤甜不辣的技巧也和米血相同。 香腸建議先用竹籤在香腸上插幾個 ...

2023年9月20日 — 《早安健康》整理10大類常見烤肉食材，詳細教學讓民眾一次瞭解烤肉技巧，不再「臭灰搭」。 想烤出美味燒肉，事前備料時就有注意事項！知名燒肉集團 ...

2021年9月20日 — 可以試試料理長獨門的醬燒技巧，先將肉串單面烤製變色後，再整隻浸入燒烤醬，接著回烤待兩面醬汁收乾，繼續第二次沾浸醬汁再回烤收乾即可，讓肉汁吸附滿滿 ...

2021年9月17日 — 使用加熱的烤肉架則是可以一開始先火力全開，讓全部的溫度都提升之後，將其中一邊的火關小甚至是關閉，用這個方法做出高、低溫區。如果烤肉架夠大的話，還 ...

... 烤肉興致。到底烤肉怎麼烤才好吃？只要掌握以下技巧，你也能成為烤肉之王！ 想順利烤肉？先記住這兩大通則！ 通則一：烤肉不黏網，顧好溫度最重要. 烤肉最怕黏網，食材 ...