2022年10月24日—1.松阪肉二面扎洞方便入味·2.白胡椒粒、大蒜、香菜根及切小段的香茅放入搗缽中搗成泥狀(或用食物調理機打碎)·3.加入鹽、棕櫚糖(椰糖)、醬油、蠔油、魚 ...,青蒜泡菜豌豆松阪豬丼飯.一盒松阪豬•泡菜少許•一根青蒜•三瓣大蒜(依個人喜好)•豌豆一份•一...
10分鐘做出燒烤店超人氣料理!軟嫩入味松阪豬
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後來跟鹽麴變比較熟之後,我漸漸對它的使用方式有多一些理解,簡單說它就是一個不死鹹、讓肉質變柔軟的調味/醃肉基底,可以單用,也可以在醃肉時加1、2匙進醃料,如此一來 ...
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