滷腿庫做法

2023年8月28日 — 快鍋在家中加入萬用滷包，蒜酥（可放入茶袋中），薑片，加入蠔油，加入腿庫，加入水煮蛋，加水煮至腿庫完全浸泡，按滷豬腳鍵。 或原鍋煮滾后转小火炖煮2 ...

【滷腿庫 】料理大全- (71) 篇家常食譜與做法 · 滷蹄膀. 滷包一包•蹄膀一斤•水一公升•白胡椒一匙•鹽巴少許、薑少量•蔥一根•蒜一顆•醬油少許 · 經典好菜在家上菜，年菜必吃 ...

2012年10月29日 — 【材料】; 腿庫 1500公克; 薑 10公克; 青蔥 2支; 滷汁： 甘醇醬油 50㏄; 醬油膏 2大匙; 冰糖 2大匙; 五香粉 1小匙; 八角 3粒; 香油 1大匙; 水 1200㏄.

2021年10月9日 — 做法 · 筍乾清洗乾淨，泡冷水1-2小時，將浸泡的水倒掉，煮沸一鍋水，將筍乾川燙3-5分鐘撈起瀝乾，切段備用。 · 蹄膀將毛拔除乾淨，洗淨備用，蔥切段、蒜頭 ...

2022年1月27日 — 熱油鍋，放薑片、青蔥、洋蔥先爆香，加入炸好的蹄膀、冰糖、醬油、紹興酒、辣豆瓣略炒30秒左右，再放入滷包，筍絲鋪底，最後加入水，加鍋蓋後用中小火 ...

滷蹄膀. 蹄膀一斤•水一公升•滷包一包•白胡椒一匙•鹽巴少許、薑少量•蔥一根•蒜一顆•醬油少許 · 經典好菜在家上菜，年菜必吃的Q彈滷蹄膀. 蹄膀2個•醬油•蒜頭•糖•米酒 · 富貴 ...

2022年5月22日 — 鍋中倒入冰糖加少許水~小火煮至呈現濃稠焦糖泡沫狀後，加入肉塊拌炒，讓肉塊均勻沾裹上焦糖~再稍微煸一下肉塊更佳。（肉煸過滷後香氣和口感更好） 接著放 ...