滷肉飯起源
滷肉飯這道臺灣各地遍見的美食,源自於臺灣早期民生困苦,大多數的民眾只有在過年過節、祭祖拜神時,才有機會大口吃肉。但平日裡生活拮据的婆婆媽媽發揮巧思,向肉攤老闆 ...,2021年11月3日—滷肉飯也寫成「魯肉飯」,雖然「魯」因被誤以為此飯來自山東而被建議正名...
到底是「滷」肉飯還是「魯」肉飯?連米其林指南都寫錯
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2022年10月31日—有關「滷肉飯」一詞及其起源,因為在台灣清代、日本時代的文獻中並未記載,所以留下想像空間。以醬油滷豬肉是華人很早就有的美食,但滷肉飯是用碎肉而不是 ...
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