想請問一下賣滷味要怎麼控制成本

本身經營麻辣燙，近期有人詢問是否願意教學或開放加盟，但沒有經驗，不知道該注意什麼？ 另外，看網路上很多人在團購麻辣鴨血／麻辣豆腐，想問有台南配合的廠商代工嗎？

秘醬滷味 · 1. 親自試過秘醬口味【必須喜歡才有說服力】 · 2. 現場洽談加盟方式與金額(依不同條件狀況可做調整) · 3. 簽署【加盟預約書】並支付【定金】 · 4. 總部安排協助【 ...

2017年8月10日 — 小弟是個很愛吃滷味的人，如果燒烤、炸物、滷味放在一個禮拜7天讓我選，大概會有5天會選擇滷味所以一直都很好奇開滷味攤成本大約要多少呢?

滷味除了口味和價格之外，滷味食材擺放位置、定價策略都會直接影響利潤。看連鎖加盟滷味-川醉湘麻辣燙分享經營心得，從滷味食材擺放、提高利潤的訂價策略、食材成本 ...

2019年10月25日 — 台灣國民美食「滷味」帶來的商機，一年上億起跳，可別小看這小小四坪大的攤販，其實一開店就得先砸百萬，而且從肉食到蔬菜，一天至少得準備50幾種食材 ...

2018年3月12日 — 全台滷味百億商機，想要月賺10萬其實有眉角，滷味業者透露賺錢術，除了口味獨特和品牌創新以外，「食材挑選」跟「毛利率」也有很大的關係，其中最賺的就是 ...

人事成本控制在20~25%. 2個人能做的事就不用3個人那只會吃掉你的利潤 · 房租成本控制在5~10%. 一級戰區換店家的速度你注意到了嗎? · 食料成本控制在40~50%. 很多人迷失在毛利 ...

2023年12月29日 — 我先生加盟XX滷味小吃店，但現在想頂讓店，不是我不想再做下去，而是營業利潤所得和加盟總部當初所說所預估的獲利率完全不同外，且利潤越來越低，根本就是 ...

2013年4月15日 — 以親戚的例子--加熱滷味當初加盟金30萬, 滷汁調料由廠商統一提供, 要另行購買, 攤車買斷。 賣了一陣子, 算算扣除水電瓦斯及租金, 再加給加盟主的滷汁 ...