湯圓皮做法

2023年12月21日 — 接下來製作湯圓皮： 水倒入糯米粉中，分多次、慢慢拌勻。 千萬不能一次倒入，容易拌不開或是過濕。

2017年7月6日 — 原味湯圓皮 · 1.糯米粉、玉米粉以及細砂糖放入鋼盆中混合均勻，備用。 · 2.將水緩緩倒入作法1鋼盆中拌勻，把材料拌成雪花片狀。 · 3.取30公克作法2粉糰捏 ...

2021年2月26日 — 將糯米粉加水搓成粉團後，取出一小部分的粉團放入水中煮熟成「粄媽」，再將「粄媽」放回粉團搓至光滑，這樣可令湯圓口感更煙韌，而且不易破皮。

2022年2月13日 — 4. 粉團搓成1.5厘米粗的長條，切粒，再搓成小丸子。冰糖、桂花加入水中，收中火煮5分鐘讓桂花出味，隔渣，再倒回煲內，加入小丸子中火煮至浮起即可。

2016年12月21日 — 湯圓皮. 糯米粉. 250g. 水 ; 湯圓內餡. 豬絞肉. 200g. 高麗菜. 1/4顆. 蒜泥. 適量. 胡椒粉. 適量. 醬油. 1大匙. 蔥 ; 湯內餡. 香菇. 6朵. 韭菜. 1把. 油蔥酥.